Polędwiczki wieprzowe na słodko-kwaśno

Macie może jakiś patent na robienie

szybko ładnego zdjęcia obiadu?

Ja ciągle mam z tym kłopot:)

Mam na myśli to, że zamiast jeść

 obiad z rodziną ja robię jego zdjęcie:)

Składniki dla 2-3 osób:

1 polędwiczka wieprzowa (ok. 40dag)

1/2 puszki ananasa (zalewę zachować)

1/2 średniego pora

1 czerwona papryka

Składniki na marynatę:

1 łyżka octu z czerwonego wina

1 łyżka sosu sojowego

1 łyżka koncentratu pomidorowego

3/4 szklanki zalewy z ananasa

1 płaska łyżka cukru

1 łyżka mąki kukurydzianej

(ew. 1/2 ziemniaczanej)

sól, pieprz

ostra papryka w proszku

Polędwiczki pokroić w plastry.

Każdy plasterek delikatnie rozbić tłuczkiem.

W misce wymieszać wszystkie składniki

na marynatę i włożyć mięso.

Wstawić do lodówki na ok. 1h.

Na patelni rozgrzać oliwę.

Z marynaty wyjąć mięso.

Wrzucić na rozgrzaną oliwę i usmażyć

na złoty kolor.

Dodać pokrojonego pora i paprykę.

Smażyć aż warzywa zmiękną ale

ciągle pozostaną chrupiące.

Dodać ananasa.

Do zalewy dodać cukier

 i 1 łyżkę mąki kukurydzianej.

Wlać na patelnię i gotować

aż sos zgęstnieje.