Diabelskie babeczki (Devil's cupcakes)

Dzisiaj diabelsko czekoladowe 

babeczki z racji święta, które

jest obchodzone najhuczniej w

Stanach Zjednoczonych, Kanadzie,

Irlandii i Wielkiej Brytanii.

W Polsce  pojawiło się w latach 90

i jego popularność wzrasta *z

czego nie wszyscy się cieszą:)

Przepis z BBC Good Food.

Składniki na 14-16 szt.:

50g gorzkiego kakao

 2 duże jajka w temp. pokojowej

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

175g mąki

szczypta soli

1/2 łyżeczki sody

200g cukru

175g miękkiego masła

Składniki 

na krem:

4 łyżki miękkiego masła

200g miękkiego serka mielonego

2-3 łyżki cukru pudru

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Kakao rozpuścić w 175ml wrzątku.

Zostawić aż ostygnie do temp. pokojowej.

Do ostudzonego dodać jajka i ekstrakt.

W misce zmieszać mąkę, sodę, sól i cukier.

Następnie wlać 1/2 mikstury z kakao 

i dodać miękkie masło.

Ucierać ok. 1 minuty i dodać resztę mikstury.

Utrzeć na gładką masę.

Masą wypełnić foremki i piec w piekarniku

nagrzanym do 180 stopni ok. 20 minut.

Na krem utrzeć wszystkie składniki.

Gdy babeczki wystygną udekorować

je kremem serowo-maślanym.

Ja ozdobiłam czekoladowymi ciasteczkami.

*zródło: Wikipedia