Muffinki z brzoskwiniami

Dzisiaj zapraszam do częstowania
się muffinkami z brzoskwinią.
Niestety tylko wirtualnie:))

Składniki na 12 sztuk:
2 szklanki mąki
3/4 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
1/3 łyżeczki soli

2 jajka
1 szklanka jogurtu naturalnego
1/4 szklanki oleju

2-3 brzoskwinie

W pierwszej misce zmieszać
wszystkie składniki suche:
mąkę, cukier, proszek, sodę i sól.
W drugiej ubić jajka, jogurt i olej.
Wlać mokre składniki do suchych
i szybko wymieszać tylko do nawilżenia.
I teraz owoce można albo pokroić do środka
albo ułożyć na wierzchu (ja wybrałam drugą opcję).
Piec w 190 stopniach ok. 20 minut.
Po upieczeniu i ostudzeniu posypać pudrem.