Ratatuja (Ratatouille)

Na to danie miałam ochotę od czasu
obejrzenia bajki o tym samym tytule.
Kto oglądał ten wie:)))
Co prawda nie wygląda jak
na filmie ale smakuje nieżle.
Chociaż chyba nie będzie to
moja ulubiona potrawa:)))
Przepis spisałam
kiedyś z jakiejś gazety.

Składniki na 4-5 osób:
3 strąki papryki (różne kolory)
3 średniej wielkości cukinie
1 cebula
5-6 pomidorów
3 ząbki czosnku
rozmaryn
sól, pieprz
ostra papryka

Cukinie pokroić razem ze skórą
w plasterki.
Papryki pokroić na kawałki.
Cebulę w kostkę, czosnek przecisnąć
przez praskę.
Pomidory sparzyć, zdjąć skórkę
i pokroić w kostkę
Do dużego rondla
lub garnka wlać trochę oliwy.
Wrzucić cebulę i czosnek.
Smażyć do zeszklenia.
Dodać cukinię i paprykę.
Chwilkę wszystko smażyć.
Doprawić solą, pieprzem oraz papryką.
Dodać pomidory.
Zmniejszyć płomień i dusić całość
ok. 30 minut.
Na końcu dodać zioła i ewentualnie
dodać jeszcze soli i pieprzu.