Przepis zeszłoroczny ale w karnawale
jak najbardziej aktualny.
Bardzo smaczne amerykańskie
pączki z lukrem lub czekoladą:)
Przepis z tej strony.
Składniki na 15-17 szt.:
7g suchych drożdży
2 łyżki ciepłej wody
1/2kg przesianej mąki
1 szklanka ciepłego mleka
40g miękkiego masła
3 duże żółtka
50-60g cukru
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki cynamonu
olej do smażenia
(do frytkownicy 2L)
2 łyżki ciepłej wody
1/2kg przesianej mąki
1 szklanka ciepłego mleka
40g miękkiego masła
3 duże żółtka
50-60g cukru
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki cynamonu
olej do smażenia
(do frytkownicy 2L)
Drożdże wsypać do miseczki. Wlać wodę.
Dokładnie wymieszać do całkowitego
rozpuszczenia się drożdży.
Odstawić w ciepłe miejsce na 10 minut.
Do dużej miski wsypać mąkę, cukier, sól i cynamon.
Dodać mleko, masło, żółtka i rozczyn drożdżowy.
Wszytko razem wymieszać (można mikserem).
Następnie ugniatać ok. 5 minut.
Ciasto powinno być jak plastelina.
Odstawić pod przykryciem na 1,5-2h.
Po tym czasie ciasto grubo rozwałkować i wycinać
pączki (szklanką koło i w środku dziurkę :)
Dokładnie wymieszać do całkowitego
rozpuszczenia się drożdży.
Odstawić w ciepłe miejsce na 10 minut.
Do dużej miski wsypać mąkę, cukier, sól i cynamon.
Dodać mleko, masło, żółtka i rozczyn drożdżowy.
Wszytko razem wymieszać (można mikserem).
Następnie ugniatać ok. 5 minut.
Ciasto powinno być jak plastelina.
Odstawić pod przykryciem na 1,5-2h.
Po tym czasie ciasto grubo rozwałkować i wycinać
pączki (szklanką koło i w środku dziurkę :)
Pączki przykryć i odstawić do wyrośnięcia na 30 minut.
Smażyć w 170 stopniach (ja smażyłam we frytkownicy)
po 2-3 minuty z każdej strony.
Po ostudzeniu polać lukrem lub czekoladą.
wspaniale wyglądają
OdpowiedzUsuńgdzie na bloga nie zajrze to pączki... wy nawet nie wiecie jak ja mam na nie ochote! zabije was wszystkich, twoje wygladaja cudnie :)
OdpowiedzUsuńpozdrawiam i pedze przez was do cukiernii bo do 03.03 jeszcze dluga droga ;p
pozdrawiam
Karnawał w końcu jest to pączki muszą być:)))
OdpowiedzUsuńPierwszy raz wzięłam się za przygotowanie pączków.
OdpowiedzUsuńPrzeglądając przepisy spodobał mi się ten i nie żałuję, bo wyszły jak marzenie...
Nie ma przy nich zbyt dużo pracy i z powodu małej ilości składników głównie mąki nie ma dużo pieczenia.
Tak więc zbyt dużo się nie napracowałam a i mąż zadowolony. Powiedział lepsze niż z cukierni.
Wypróbowując ten przepis pokonałam strach przed pieczeniem pączków.
Dziękuję za przepis i polecam innym !!!
Bardzo się cieszę, że wyszły i co najważniejsze smakowały:))
OdpowiedzUsuńChcę zastąpić suche drożdże tradycyjnymi,czy ktoś wie jaki jest przelicznik?
OdpowiedzUsuńTo będzie ok. 30g świeżych drożdży.
OdpowiedzUsuńDziękuję za szybką odpowiedź :)
OdpowiedzUsuń