Dzisiaj bardzo prosty przepis na pieczeń
ze schabu nadziewaną suszonymi śliwkami.
W moim rodzinnym domu nie robiliśmy
takiej pieczeni natomiast w moje menu
wprowadziła go teściowa, która często
przygotowuje taki schabik na święta.
Składniki:
1-1,5kg schabu bez kości
ok. 10-20 dag suszonych śliwek-
najlepiej kalifornijskich
sól, pieprz
majeranek
Mięso umyć i suszyć papierowym ręcznikiem.
W środku ostrym nożem naciąć kieszeń.
Śliwki sparzyć gorącą wodą.
Wypełnić kieszonkę w mięsie.
Pieczeń posypać przyprawami.
Najlepiej zostawić ją wtedy na całą noc
w lodówce. Następnego dnia
włożyć do rękawa foliowego i piec
ok.2h w 180-190 stopniach.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz