Ryba po meksykańsku

Jak co piątek u mnie rybka.  Tym razem z przepisu
znalezionego kiedyś na Smacznym.
Nie wiem czy z Meksykiem
ma coś wspólnego (pewnie tak jak
ryba po grecku z Grecją:) ale u nas z talerzy
zniknęła w 5 minut. Bardzo polecam!  

Składniki:
1 kg filetów rybnych
2 cebule 2 czerwone papryki
1 puszka ananasa
 1 mały koncentrat pomidorowy  
4 łyżki pikantnego keczupu (ja dałam łagodny)  
przyprawa do ryb 
 sól i pieprz

Rybę pokroić na kawałki. Posypać przyprawą do ryb.
Usmażyć na oleju. Zdjąć z patelni.
Na pozostały tłuszcz włożyć   pokrojoną paprykę z cebulą.
Smażyć aż będą miękkie.  Dodać pokrojone na kawałki
ananasy razem z syropem.  Chwilkę razem smażyć.
Dodać koncentrat i keczup.
Dokładnie wymieszać z sosem, włożyć rybę.
Doprawić solą i pieprzem. Dobre z ryżem:))