Strony

17 sie 2011

Szarlotka retro

Jednym z moich ulubionych
ciast
jest właśnie szarlotka.
Dzisiejszy przepis był jednym
z pierwszych jakie

wypróbowałam z internetu:))

Z przepis Ireny Sikory.
Ciągle do niego wracam
więc coś musi w sobie mieć:)))


Składniki na ciasto blaszka 25x40cm:
1/2kg mąki
250g cukru pudru 250g masła
3 jajka
2 łyżeczki proszku dopieczenia


Składniki na masę jabłkową:
 1-1,3kg jabłek (najlepiej kwaśnych) 1/2 szklanki cukru
1 galaretka cytrynowa
1 pomarańcza
troszkę cynamonu


Wszystkie składniki na ciasto

zagnieść i podzielić na dwie części.
Upiec w dwóch blaszkach na dwóch
poziomach
piekarnika jednocześnie.
Piec ok. 30 minut w 170 stopniach. Zostawić, żeby ostygły.
Jabłka zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

Do garnka wcisnąć sok z jednej pomarańczy.
Włożyć jabłka i smażyć do czasu
aż sok odparuje.
Dodać wtedy cukier i jeszcze kilka minut smażyć.

Na końcu dodać cynamon i galaretkę.
Galaretkę dobrze rozpuścić.

Masę jeszcze ciepłą wyłożyć na pierwszy
placek i
przykryć drugim.
Zawinąć w folię i odstawić na
całą noc.
Rano posypać pudrem, polać
polewą
czekoladową lub
wg. własnego pomysłu.


3 komentarze:

  1. obłęd Muszę rzadziej tu zaglądać bo zwariuję :P

    OdpowiedzUsuń
  2. Zapraszam jak najczęściej. Mam w planach jeszcze kilka nowości:))

    OdpowiedzUsuń
  3. Cudowna szarlotka!!!
    Dzięki Tobie przekonałam się do ciast z jabłkami :-)
    Na moim stole już po raz kolejny... i na pewno nie ostatni.
    Wielkie dzięki.

    Elkratka

    OdpowiedzUsuń